Tasquinha do Fumo

Localizado no lugar de Almofrela, concelho de Baião, o restaurante Tasquinha do Fumo proporciona iguarias da gastronomia regional, confecionadas em potes de barro e panelas de ferro. Nesta casa rústica, onde a simplicidade e a genuinidade são servidas em doses generosas, o melhor é ligar antes para confirmar o horário e encomendar o repasto. Anho e galo assados no forno a lenha, vitela arouquesa ou bacalhau na brasa com batata a murro são algumas das especialidades. No inverno, surgem o cozido à portuguesa e os rojões com castanhas.

Cozinhar no fogo, com tempo e respeito pelos ingredientes, faz parte da matriz desta casa onde tudo é caseiro e genuíno. 

As abundantes doses são preparadas na fogueira ou no forno a lenha, em potes de ferro que são "porto seguro para transformar ingredientes frescos, caseiros e locais em refeições com o sabor de genuíno do que é feito com saber e sem pressas".

Ler mais:

https://boacamaboamesa.expresso.pt/boa-mesa/2019-12-02-Tasquinha-do-Fumo-Cozinhar-ao-lume-como-antigamente

http://www.agrupamento-vale-ovil.edu.pt/turismo/Do_silencio_aos_sabores_da_Terra/Tasquinha.html

https://www.allaboutportugal.pt/pt/baiao/restaurantes/tasquinha-do-fumo

https://www.visitbaiao.pt/ponto-de-interesse/tasquinha-do-fumo/

Casa de Tormes da Fundação Eça de Queiroz

A Fundação Eça de Queiroz é uma instituição privada de utilidade pública, que tem a sua sede na Casa de Tormes, em Santa Cruz do Douro. 

O núcleo museológico da Casa de Tormes permite dar a conhecer a vida e obra de Eça de Queiroz através dos seus objectos pessoais, mobília, quadros, fotografias, peças de decoração e presentes de amigos.

Além de contribuir para a preservação e divulgação da memória de um dos maiores mestres da língua e da literatura portuguesa e da sua obra, reconhecida nacional e internacionalmente, esta Fundação pretende, sobretudo, disponibilizar o seu património para elevação cultural e formativa dos portugueses em geral, e das gerações jovens em particular. Assim, um dos principais projectos que se têm vindo a desenvolver refere-se ao programa de visitas guiadas, não só a curiosos, turistas, e grupos de natureza ou motivação cultural, mas, sobretudo a alunos das nossas escolas.

Para além disso, desenvolve um conjunto de actividades como o curso internacional de verão, o CET Tormes – Centro de Estudos e Tradução Literária, os colóquios, conferências, palestras, concerto e verão em Tormes e a promoção da gastronomia queirosiana.

A utilização do auditório e as visitas poderão contar, em determinados momentos, não só com a “exposição” de base constituída pela Casa, recheio e envolvente, mas também com exposições temáticas pontuais de natureza diversa, enquadráveis nos objectivos gerais e Plano de Actividades da Fundação.

Ler mais:

https://feq.pt/o-que-e-a-fundacao/

https://www.cm-baiao.pt/viver/cultura-e-patrimonio/fundacao-eca-queiroz/