Festival Gastronómico do Achigã

O achigã é um peixe muito apreciado em várias regiões de Portugal. Trata-se de um peixe de água doce, magro, de sabor suave e com pouquíssimas espinhas.

É principalmente na bacia hidrográfica do Tejo que é mais apreciado e consumido, havendo numerosos restaurantes especializados na sua confecção.

Organizado pela Câmara Municipal de Vila de Rei, o Festival Gastronómico do Achigã convida os restaurantes aderentes a deliciarem os visitantes com os sabores e aromas tradicionais, inerentes à culinária daquele peixe

Dar a conhecer a gastronomia do concelho e fazer do achigã um produto turístico de Vila de Rei são os principais objectivos deste evento que todos os anos leva milhares de visitantes aos restaurantes vilarregenses.

O Festival ocorre anualmente, em torno da primeira semana de outubro.

Ler mais:

http://www.cm-viladerei.pt/index.php/pt/listaeventos/319-12-festival-gastronomico-do-achiga

Festival Nacional de Gastronomia de Santarém

Localizada no coração da fértil lezíria ribatejana, uma zona de planície, banhada pelo Rio Tejo, e em cujos campos a agricultura se desenvolveu ao longo dos séculos, Santarém manteve ao longo dos anos uma relação muito estreita com a Gastronomia Portuguesa, tendo vindo a actuar na defesa do património gastronómico como valor integrante do património cultural.

Foi em 1981 que nasceu o primeiro Festival Nacional de Gastronomia. Trazendo até Santarém os melhores restaurantes de cada região turística que por sua vez escolhiam para os seus cardápios as especialidades tradicionais regionais, o Festival teve um papel fundamental na preservação do património gastronómico Português.

Sabemos hoje que foi a partir deste primeiro Festival que começaram a surgir, um pouco por todo o país, uma enormidade de certames gastronómicos, mas nunca tendo nenhum assumido as proporções de carácter Nacional do Festival de Santarém.

É hoje uma marca consagrada junto de gastrónomos, profissionais e amantes da boa mesa que apresenta, anualmente, um programa rico em actividades que celebram e promovem o Património Gastronómico Português. Apresenta-se como um certame de excelência e uma montra dos sabores regionais.

Fonte: Festival Nacional de Gastronomia de Santarém

http://www.festivalnacionaldegastronomia.pt/festival

Festival do Marisco em Olhão

Em cada mês de agosto, durante seis dias, o Jardim Pescador Olhanense é palco do maior festival gastronómico português em que o marisco é rei. De facto, o Festival do Marisco de Olhão atrai todos os anos milhares de pessoas que procuram deliciar-se com os mariscos apresentados na sua grande variedade e cozinhados de forma tradicional.

Camarões grelhados, arroz de marisco ou de lingueirão, xerém, feijoada de marisco, sapateira são alguns dos pratos mais procurados. Alguns stands têm preços mais baratos ao final da noite para não sobrar marisco.

Além do marisco há ainda a possibilidade de provar doces típicos da região e assistir às atracções musicais que passam diariamente pelo palco da festa.

Ler mais:

http://www.festivaldomarisco.com/index.php/festival/o-festival

Maranhos da Beira Baixa

Os maranhos, também conhecidos como borlhões ou burunhões, são uma especialidade da cozinha tradicional portuguesa, mais concretamente da região da Beira Baixa.

O primeiro registo escrito desta iguaria data de 1858 e está na 6.ª edição do Diccionário de Língua Portuguesa, de António da Silva Morais. Na época a receita continha “arroz, pedaços de galinha e miúdos de carneiro condimentados com hortelã”.

Os ingredientes foram variando ao longo do tempo, mas o sucesso é transversal aos mais de duzentos anos de história e de reconhecimento. 

Nos dias de hoje, o maranho consiste num pequeno saco feito de estômago de cabra, recheado com carne de cabra, cebola, presunto, arroz e hortelã. 

Como forma de celebrar esta iguaria tão característica daquela zona realiza-se, anualmente, o Festival de Gastronomia do Maranho na Sertã.

Ler mais:

http://www.portugalnummapa.com/maranho/

http://www.mediotejo.net/dom-maranho-da-serta-e-duas-estrelas-no-great-taste-awards/

http://turismo.cm-serta.pt/turismopt/gastronomia/pratos-t%C3%ADpicos/maranhos

Festival do Chocolate em Óbidos

O Festival Internacional de Chocolate de Óbidos é uma experiência que promove o divertimento e o lazer das famílias que o frequentam, em torno do consumo do chocolate, esse ingrediente que permite dar largas à criatividade e originalidade e à criação de peças extraordinárias para descobrir, conhecer e provar, em múltiplos expositores, exposições e showcookings.

Ler mais:

http://festivalchocolate.cm-obidos.pt/