Termas do Luso

O Luso é uma estância termal e de férias situada a norte de Coimbra, no concelho da Mealhada.

A tecnologia, associada à ação fisiológica da água termal, bem como os tratamentos especializados, sempre sob o acompanhamento de médicos e técnicos de saúde competentes, garantem ao aquista uma qualidade superior na prestação de todos os serviços associados ao complexo das termas.

A água termal do Luso brota na parte central do balneário, situado em pleno centro da vila, com um caudal superior a 12.000 litros/hora e com uma temperatura de 27 graus centígrados.

A água é hipossalina, mesotermal, cloretada sódica, sendo a concentração de sílica cerca de 26% do valor de mineralização total.

É utilizada pela clínica médica das termas, quer em curas de diurese, estimulando a função renal e potenciando uma ação depuradora e desintoxicante, quer no tratamento de afeções crónicas do aparelho reno-urinário (litíase renal e insuficiência renal). É utilizada ainda em doenças metabólicas-endócrinas - hipertensão arterial, hipercolesterolémia, diabetes e gota; afeções respiratórias crónicas-bronquite e asma; doenças reumáticas e musculo-esqueléticas e patologia dérmica.

Fonte:

http://www.cm-mealhada.pt/menu/345/termas-de-luso

Ler mais:

https://termasdeluso.pt/termalismo/

Restaurante "Pedro dos Leitões"

O "Pedro dos Leitões" é um restaurante regional, que está localizado na cidade da Mealhada. Consta que terá sido o primeiro restaurante no mundo a servir leitão assado.

O fundador do restaurante - Álvaro Pedro - nasceu em 1903, no concelho de Anadia. Partiu para o Brasil, aos 17 anos, onde começou a trabalhar no sector da restauração. 

Regressou a Portugal, e continuou na área, trabalhando em vários hotéis onde aperfeiçoou sua formação. Em 1941 adquire o seu primeiro estabelecimento, que operava com uma seção de mercearia e taberna, onde vendia sandes de leitão para os motoristas que na época circulavam na EN1.

Em 1949 abriu o restaurante “Pedro dos Leitões”, no mesmo local onde hoje está localizado. Em 1982 constitui a sociedade com o seu sobrinho Carlos Alberto Simões Castela, e adopta o nome de “Sociedade Hoteleira Pedro dos Leitões Lda.”

Álvaro Pedro morre em 12 de Abril de 1987, com 84 anos, e deixa a continuidade de seu trabalho ao comando de seu sobrinho Carlos Alberto, que em 1996, oferece sociedade aos seus filhos, Sandra, Pedro e Filipe, que, juntamente com seu pai, formam a atual gestão da empresa.

Este icónico restaurante tem capacidade para 430 pessoas e 10 fornos a lenha. Para além do leitão assado à Pedro dos Leitões, os clientes poderão degustar outras especialidades igualmente deliciosas à base de leitão. A selecção de vinhos é muito interessante e o serviço muito eficiente e simpático. Abre todos os dias excepto no dia de Natal.

Ler mais:

http://www.pedrodosleitoes.com/

http://www.centerofportugal.com/pt/pedro-dos-leitoes/

Leitão à Bairrada

O leitão da Bairrada é uma das mais conhecidas iguarias da gastronomia portuguesa, e com maior incidência no centro do país. É, aliás, uma das 7 Maravilhas Gastronómicas e normalmente é consumida em dias de festa, mas os restaurantes estão cheios diariamente com quem por ali passa e também com muitos turistas.

Para ser um leitão bom e devidamente degustado, deve seguir-se os seguintes procedimentos:

 – O peso ideal do animal deve ser entre 7 a 8 Kg;

– O tempero do leitão tem alho, pimenta, sal, salsa, manteiga de porco e loureiro;

– O leitão deve ser assado num pau de aço inox ou com pau de loureiro; 

– O sabor é diferente (e melhor) se for assado num típico forno a lenha bairradino, usado para cozer também pão e broa;

– O leitão demora cerca de duas horas até ficar assado devidamente – vai sendo virado para ficar assado de forma uniforme e com a pele crocante q.b.;

– O empratamento é feito com a pele virada para cima, sem sobrepor os pedaços;

– O leitão pode ser comido frio (até numa sande com o pão da Melhada), mas estará melhor quando é quente ou morno, acabado de sair do forno;

– Acompanhamentos: apesar de a maior parte dos restaurantes servir batata frita com o leitão, a forma tradicional serve batata cozida com casca. Explicando melhor, o leitão já tem gordura suficiente, daí servir-se só e simplesmente com batata cozida, laranja às rodelas e salada de alface. São os melhores acompanhamentos para provar da melhor forma o leitão e cortar a gordura inerente do prato;

– Vem com um molho picante à parte para quem quiser (ainda) mais picante.

Fonte: http://www.viajecomigo.com/2016/11/05/comer-leitao-da-bairrada/

Leia mais: 

http://www.leitaobairrada.com/pagina_leitao.php?id=5

Mata Nacional do Buçaco

A Mata Nacional do Buçaco é uma área protegida localizada na Serra do Buçaco, freguesia de Luso, concelho da Mealhada. Foi plantada pela Ordem dos Carmelitas Descalços no primeiro quartel do século XVII, encontrando-se delimitada pelos murros erguidos pela ordem para limitar o acesso à mata.
Continuar a ler:
https://pt.wikipedia.org/wiki/Mata_Nacional_do_Bu%C3%A7aco